Hay lugares en el mundo que se visitan, y hay otros que se sienten, que se respiran hasta que forman parte de uno. Para mí, y para todos los que hemos sido cautivados por su magia, el Valle de Uco es uno de esos lugares. Cuando hablo del Valle, no hablo simplemente de un destino; hablo de una sensación. Hablo de la luz diáfana de la mañana que recorta la silueta de la Cordillera de los Andes con una nitidez esplendorosa. Hablo del silencio, un silencio profundo y palpable que solo se interrumpe por el viento que susurra entre los viñedos. Hablo del aire puro, prístino, que huele a jarilla y a tierra húmeda después de una lluvia de verano.

Durante años, los mendocinos hemos sido testigos y partícipes de la transformación de este valle. Hemos visto cómo el mundo descubría la calidad de sus vinos, la audacia de su gastronomía y la belleza sobrecogedora de su paisaje. Pero en el corazón de esta evolución, siempre he creído que el verdadero lujo que ofrece el Valle de Uco no es algo que se pueda comprar o poseer en el sentido tradicional. El verdadero lujo es la conexión. Es la oportunidad de reconectar con la tierra, con un ritmo de vida más auténtico, con la familia y también con uno mismo. En un mundo que se mueve a una velocidad vertiginosa, que nos exige estar permanentemente conectados, el mayor tesoro es encontrar un santuario como este. Un lugar que nos recuerde lo esencial, un refugio para el alma. Ese lugar, para mí, es el Valle de Uco. Y esta es una invitación a descubrirlo, no como un turista, sino como parte de su futuro, como custodio de su legado. 

Templos del Vino: Donde la Arquitectura Besa la Montaña

Para entender el espíritu del Valle de Uco, hay que empezar por sus bodegas. Pero llamarlas «bodegas» es quedarse corto. Son verdaderos templos erigidos en honor al vino y al paisaje que lo hace posible. Aquí, la arquitectura no es un mero contenedor, sino una declaración de principios, un diálogo constante entre la creación humana y la magnificencia de la naturaleza.

Pensemos en Bodega Zuccardi Valle de Uco, en Paraje Altamira. No es un edificio impuesto sobre la tierra; parece haber emergido de ella. Construida con materiales autóctonos —piedras redondas y calcáreas del propio suelo, arena y agua del río Tunuyán—, la bodega es un homenaje a la montaña que define el clima y el terroir de la región. Sus muros curvos y asimétricos evocan las cumbres andinas, integrándose de tal forma en el entorno que ha sido reconocida globalmente con el premio a la Mejor Arquitectura y Paisajismo. Visitarla es comprender que el edificio es una manifestación física del vino que produce: una expresión pura y honesta de su lugar de origen. BONUS: Descargar la Guía del Terroir de Zuccardi.

Luego está Bodega Salentein, la pionera que lideró la transformación del valle. Su diseño, una imponente cruz cuyos brazos convergen en una cámara central circular, evoca un anfiteatro clásico, un espacio sagrado para la celebración del vino. Al descender a su cava subterránea, uno siente que está en el corazón de la tierra. Salentein no se detuvo ahí; integró el arte a la experiencia con su Espacio Killka, fusionando la cultura vitivinícola con una valiosa colección de arte.

En una escala monumental, encontramos Clos de los Siete, un proyecto que encapsula la audacia y el espíritu internacional del valle. Concebido en 1998 por el visionario enólogo francés Michel Rolland, este emprendimiento reúne a cuatro familias de Burdeos en un viñedo de 850 hectáreas al pie de los Andes. 

Cada una de las cuatro bodegas (Monteviejo, Cuvelier Los Andes, DiamAndes y Bodega Rolland) aporta el 50% de su producción para crear un único vino icónico, «Clos de los Siete», un blend que expresa la potencia y elegancia de este terroir único. Visitarlo es ser testigo de una colaboración sin precedentes, un pedazo de Burdeos trasplantado al corazón de Mendoza.

A esta constelación se suma Bodega Atamisque, un refugio de elegancia francesa y socio clave en nuestro proyecto Entrevides. Propiedad de John Du Monceau, su arquitectura de techos de pizarra y muros de colores terrosos alberga una moderna instalación donde se elaboran vinos de gran pureza y finura. Atamisque es más que una bodega; es un destino en sí mismo, que integra un campo de golf, un restaurante de alta cocina, una acogedora posada y hasta una granja de truchas, ofreciendo un estilo de vida completo.

Finalmente, Domaine Bousquet aporta la visión de la sostenibilidad y la excelencia orgánica. Fundada por una familia con cuatro generaciones de tradición vitivinícola en el sur de Francia, esta bodega es hoy la principal exportadora de vinos orgánicos de Argentina. Su compromiso con prácticas regenerativas y biodinámicas demuestra que es posible crear vinos de clase mundial en perfecta armonía con la naturaleza, un valor cada vez más apreciado por el consumidor de lujo.

Estas bodegas demuestran una profunda comprensión: la arquitectura, cuando se hace con reverencia, extiende el concepto de terroir más allá de la vid. No solo se cata el terruño en la copa; se vive y se respira en cada rincón de estos espacios monumentales, donde cada piedra y cada línea de diseño cuentan la historia de la tierra que las sustenta.

En el Valle de Uco hay al menos 109 bodegas, de las cuales 50 están abiertas al turismo, según datos del Gobierno de Mendoza hasta mayo de 2025. Esto representa aproximadamente el 45.87% del total de bodegas de la región. 

Gastronomía de Altura: Sabores que Nacen del Paisaje

Paralelamente a la revolución enológica, el Valle de Uco ha gestado silenciosamente una revolución gastronómica. Lo que antes era conocido principalmente por el asado tradicional, hoy es un epicentro culinario de clase mundial, donde chefs de renombre internacional extraen la esencia del paisaje y la plasman en el plato.

Esta excelencia no es casual. Los mismos factores que otorgan a nuestros vinos su carácter único —la altitud, la intensa exposición solar, la pureza del agua de deshielo y la gran amplitud térmica— también bendicen a los productos de nuestra tierra. Las hortalizas, frutas y hierbas que crecen aquí poseen una concentración de sabor y una vibrante frescura que son la envidia de cualquier chef. La cocina del valle, por tanto, es una extensión natural de su terroir.

El restaurante Piedra Infinita de Zuccardi es el ejemplo perfecto. Recomendado por la Guía Michelin, su propuesta no busca opacar a los vinos, sino reflejar su identidad. Con un menú de pasos basado en productos frescos de la región, comer allí, con la Cordillera como telón de fondo a través de sus inmensos ventanales, es una inmersión sensorial completa.

En Domaine Bousquet, el restaurante Gaia se ha convertido en una estrella de la escena gastronómica del valle. Liderado por el chef ejecutivo Adrian Baggio, su menú de estación se nutre de ingredientes cuidadosamente seleccionados de su propia huerta orgánica, creando platos que resaltan los sabores autóctonos y maridan a la perfección con sus premiados vinos orgánicos.

Y por supuesto, la presencia del legendario Francis Mallmann en Ramos Generales, el restaurante de Bodega Kaiken, ancla al Valle de Uco en el mapa gastronómico global. Su dominio de los fuegos, reconocido por la Revista TIME como uno de los 100 mejores lugares del mundo para visitar, es un espectáculo en sí mismo. Aquí, la cocina rústica se eleva a la categoría de arte. Es la prueba definitiva de que en el Valle de Uco, la comida y el vino no solo maridan; nacen de la misma tierra y cuentan la misma historia.

El Pulso de los Andes: Aventura, Tradición y Contemplación

El estilo de vida en el Valle de Uco trasciende la copa y el plato. Es una invitación a vivir el paisaje de forma activa, a sentir el pulso de los Andes en cada experiencia. No se trata de actividades turísticas convencionales, sino de momentos curados, auténticos y exclusivos que forman parte integral de la vida aquí.

Imagínese una cabalgata al atardecer. No es un simple paseo, sino una inmersión en la cultura gaucha. Acompañado por baqueanos locales, se recorren senderos de montaña con vistas imponentes del Volcán Tupungato y el Cordón del Plata. Se cruzan arroyos de agua cristalina y, al final del recorrido, se comparte un asado tradicional bajo las estrellas. Es una conexión profunda con la tradición y la inmensidad de la naturaleza.

Para los amantes del golf, el valle ofrece una gran experiencia. En Bodega Atamisque, el deporte se fusiona con la enología. Su campo de golf de 9 hoyos se integra perfectamente en el paisaje de la finca, permitiendo jugar una ronda entre viñedos y con la Cordillera como espectador de lujo. Es una combinación de ocio y sofisticación que redefine la experiencia del golf.

Y para quienes buscan una conexión más íntima con la naturaleza, las opciones son infinitas: desde desafiantes rutas de trekking y ciclismo de montaña por la precordillera, hasta la serena práctica de la pesca con mosca en ríos remotos, accesibles solo a caballo, en busca de truchas arcoíris en un silencio absoluto.

Lo que hace que este estilo de vida sea tan único es la forma en que todos estos elementos se entrelazan. Los desarrollos inmobiliarios no son entidades aisladas; son parte de un ecosistema de lujo simbiótico. Un proyecto como Entrevides ofrece a sus propietarios una membresía en Atamisque Golf, conectando directamente la residencia con la experiencia enológica y deportiva. Invertir en una propiedad aquí no es solo adquirir un terreno; es obtener la llave de acceso a un mundo de experiencias curadas, donde cada día ofrece una nueva forma de vivir y sentir la majestuosidad de los Andes.

Tu Refugio en el Paraíso: La Promesa de un Hogar en el Valle

Entiendo profundamente el anhelo de pertenecer a un lugar como este. No se trata de dejar algo atrás, sino de avanzar hacia algo nuevo. De encontrar un espacio que refleje nuestros valores, que nos ofrezca paz y que se convierta en el escenario de los recuerdos más preciados de nuestra familia. Por eso, los proyectos que hemos desarrollado y los que admiramos en el valle no son simplemente negocios inmobiliarios; son respuestas a ese anhelo fundamental. Cada uno ofrece un camino distinto para hacer de este paraíso un hogar.

La visión de Coria Gimenez hoy se materializa en Tupungato Reserve y Tupungato Valley. Ambos son resultado de una vida de pasión por esta tierra. Se concibieron como una comunidad vibrante, entretejida con los viñedos, donde la vida transcurre al ritmo de la naturaleza. El éxito de Tupungato Valley, vendido casi en su totalidad, nos confirmó que esta visión resuena profundamente. Ahora, con Tupungato Reserve, llevamos ese sueño un paso más allá, permitiendo a los propietarios no solo vivir con vistas al viñedo y la cordillera, convivir con todo esto, aprender del ciclo natural y sentir el alma del vino cada día.

Para quienes buscan un estilo de vida de club de campo, con todas las comodidades y sin preocupaciones, Entrevides es la respuesta. Es un proyecto llave en mano con membresía en Atamisque Golf. Es la opción ideal para el inversor o residente que valora la conveniencia y un entorno social y deportivo de primer nivel.

Tupungato Reserve ofrece la oportunidad de ser dueño de una parcela de viñedo totalmente gestionada por expertos, elaborar un vino propio que puede tener tu etiqueta personalizada y disfrutar de todos los beneficios de su Wine Club. Es el sueño cumplido para el conocedor que desea ir más allá de la degustación y dejar su propia huella en la tierra.

Para facilitar la comprensión de estas propuestas únicas, hemos preparado una tabla comparativa. Los tres desarrollos son ideales para vivienda permanente y renta por alquiler turístico (Airbnb Friendly).

 El Espejo del Mundo: El Espíritu de la Toscana, la Audacia de Napa

A menudo me preguntan con qué otro lugar del mundo compararía el Valle de Uco. Las analogías son útiles para entender nuestra posición en el escenario global. Inevitablemente, surgen dos nombres: Toscana y Napa Valley.

El Valle de Uco comparte con la Toscana su alma, ese concepto de «la dolce vita» que va más allá del lujo material. Es un estilo de vida holístico donde la gastronomía excepcional, los vinos de clase mundial, los paisajes que quitan el aliento y las tradiciones arraigadas se entrelazan para crear una existencia centrada en la belleza y el placer de vivir. Es la sensación de una tarde de verano, una copa de vino en la mano, con la vista perdida en las montañas y viñedos.

Con Napa Valley, compartimos la ambición y la audacia. Napa se transformó, en relativamente poco tiempo, en una potencia mundial del vino y el turismo de lujo gracias a una visión clara, una inversión significativa y una búsqueda incesante de la calidad. Vemos ese mismo dinamismo en el Valle de Uco, con la llegada de inversores y talentos de todo el mundo que reconocen su potencial y elevan constantemente su nivel.

Sin embargo, lo que realmente define y distingue al Valle de Uco es algo que ningún otro lugar en el mundo posee: la Cordillera de los Andes. Las montañas no son un simple telón de fondo; son el corazón de nuestra identidad. La gran altitud, la luz del sol durante todo el año y la majestuosidad cruda de los picos nevados forjan un terroir y un estilo de vida absolutamente únicos. Se pueden construir comunidades de lujo en muchos lugares, pero no se puede replicar la Cordillera. Esta geografía singular e irrepetible es el verdadero motor de valor de nuestro valle. Ser propietario aquí es ser dueño de una porción de un paisaje único en el mundo, un activo cuya escasez y belleza intrínseca garantizan su valor a perpetuidad.

Más Allá de la Inversión: Un Activo Trofeo, un Legado Familiar

Al final del día, una decisión de esta magnitud trasciende los números y los análisis de mercado. Invertir en el Valle de Uco es mucho más que una decisión financiera inteligente; es una declaración de intenciones sobre cómo se quiere vivir y qué se quiere dejar atrás.

En el mundo de las altas finanzas, se habla de «activos trofeo» para describir propiedades icónicas, de alto valor, situadas en lugares prestigiosos y reconocidos mundialmente. Un hogar en el Valle de Uco encaja perfectamente en esta definición. Su valor no reside sólo en los ladrillos y el terreno, sino en su escasez, en su entorno natural inimitable y en la pertenencia a un ecosistema de lujo y exclusividad que le confiere un glamour y un estatus únicos.

Pero yo prefiero ir un paso más allá. Más que un activo trofeo, lo veo como un «legado». El filósofo William James dijo: «El gran uso de la vida es gastarla en algo que la sobreviva«. Un hogar aquí no es solo para uno mismo. Es un activo multigeneracional que llevará adelante la historia de su familia. Es el lugar que se convertirá en el ancla de la identidad familiar, el escenario donde nacerán las tradiciones y se forjarán los recuerdos que se contarán por generaciones. Es la casa de veraneo donde los nietos aprenderán a amar la naturaleza, el viñedo que llevará el nombre de la familia, el refugio al que siempre se querrá volver.

Construir un legado es el acto de generosidad más grande que uno puede hacer. Es invertir en el futuro, en la felicidad de los que vendrán.

Los invito a considerar el Valle de Uco como una oportunidad de inversión, como el lugar donde pueden empezar a escribir ese legado. Un legado plantado en la tierra fértil, al pie de las montañas eternas. Un legado con el alma del Valle de Uco.

Claudio Aveiro – Director de Marketing | Coria Gimenez – Desarrollos de Buena Vida